直売所レシピ③オクラとナスの煮浸し

こんにちは、新沢千塚ふれあいの里です。 

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 直売所で販売してる商品を使ったレシピを定期的に紹介していきます！ 直売所ならではの珍しい食材に対してどうやって料理するんだろう、という疑問に答えたり 今日の献立に一品追加してもらえればいいなという思いから情報発信していこうと思います✨

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本日は 「オクラとナスの煮浸し」です✨ 

 🔸材料 

　　・オクラ　1袋

　　・ナス　2〜3本 

　　・水　200cc 

　　・麺つゆ(3倍濃縮) 50cc 

　　・みりん　大さじ1〜1.5 

　 🔸つくり方 

　　 ① なすは縦半分に切って斜め切りに。水にさらしあく抜きします。 おくらは上部分をちょっとだけ切り洗っておきます。 

　　 ② サラダ油を熱した鍋に茄子を投入、少ししんなりしたら、おくらを投入し炒めます。

　　 ③ ある程度炒まったら、水と麺つゆ、みりんを入れて煮ます。味見をして甘さが足りないようであればみりんを足してください。 ④ あとは10分程煮て出来上がり。粗熱を取って冷やして食べても美味しいです。