直売所レシピ④とうもろこしの簡単スープ

こんにちは、新沢千塚ふれあいの里です。

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直売所で販売してる商品を使ったレシピを定期的に紹介していきます！ 直売所ならではの珍しい食材に対してどうやって料理するんだろう、という疑問に答えたり 今日の献立に一品追加してもらえればいいなという思いから情報発信していこうと思います✨

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 本日は 「とうもろこしの簡単冷製スープ」です✨

🔸材料 

　　・とうもろこし　２本

　　・牛乳　600cc

　　・コンソメ　2個

　　・塩、こしょう　少々

 🔸つくり方 

　　①とうもろこしをレンジで1本辺り2分目安でチンします。

　　②とうもろこしから包丁を使ってとうもろこしの実をそぎ落とします。とうもろこしを半分に折って、縦に持って包丁を当てるように外すと上手にきれいにできます。

　　③取った実と牛乳を全てミキサーにいれてみきさーにかけます。ミキサーの容量に合わせて適宜数回に分けるなどするとスムーズに混ざりやすいです。

　　④ミキサーにかけたら鍋へあけ、残りの牛乳、コンソメ、塩、コショウを入れて一煮立ちさせます。お好みでざるで裏ごしすると滑らかに仕上がります。完璧にこさなくてもあるていど残していれば食物繊維もとれて食感も楽しめます。

　　⑤出来上がったら冷蔵庫に入れて一晩寝かすと完成です。もちろん暖かい出来立ても楽しめます。